Gitzifleisch:

Ab Ostern können Sie bei uns Gitzifleisch kaufen. Da alle Gitzis auf die Weide dürfen, wird das Fleisch einen rötlichen Farbton aufweisen und umso schmackhafter sein (auf der Seite Faq`s beschreiben wir die Gründe dieser Erscheinung).

Mischpaket à 4 kg oder à 8 kg, vakuumiert und verpackt für 28.00 CHF pro kg


Jungziegenfleisch:

Im Spätsommer (ca. Sept.) bieten wir zudem Jungziegenfleisch an. Das ist Fleisch von Tieren, die ein halbes Jahr alt sind, und einen vollen Sommer auf den Weiden verbracht haben. Das Fleisch wird, im Vergleich zum Gitzifleisch weniger zart sein, jedoch im Geschmack klar kräftiger und gehaltevoller. Es schmeckt noch kaum nach Ziege, das heisst es „böckelet“ nicht! Für alle, die gerne etwas in unseren Breitengraden aussergewöhnliches probieren möchten, empfehlen wir deshalb das Jungziegenfleisch von Herzen.

Mischpaket à 4 kg oder à 8 kg, vakuumiert und verpackt für 26.00 CHF pro kg


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